パン作り、奥が深いです。 このところパン作り熱が復活しまして、今日で3日連続で作っております。 実は暑い時期のパン作りはしたことがなく（パンを食べたくなくなるので）、先日、いつもの配合で作ってみたところ、生地がベッタベタに。 秋冬はこんなこと…