そう言われればそうかも。

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2019-04-19から1日間の記事一覧

省いても問題なかった「成形パン(菓子パンや惣菜パンなど)」作りの工程&あると便利な器具。

省いても問題ないかなあーって思った「成形パン(菓子パンや惣菜パンなど)」作りの工程は、 ベンチタイム です。ベンチタイムってのは、一次発酵させた生地を分割した後、ぬれ布巾をかけて約10分置く、あの時間。 ベンチタイムなしですぐに成形しちゃってま…