そう言われればそうかも。

日常での気づきや「おもしろい!」と思ったこと、断捨離やお金のことなども。

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cookpadで感動のレシピ発見。泡立ていらずのメレンゲクッキー。

さくっとしていて、口の中にいれるとふわっととけるメレンゲクッキー、大好きです。

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ですが、メレンゲクッキーはなかなか手間のかかるお菓子なんです。卵白を泡立てて、低温のオーブンで焼く(というより乾燥させる)のです。売っているものも、けっこういいお値段がします。

ところが、この、「泡立てる」「低温で焼く」というめんどくさい工程を飛ばしたレシピがcookpadにあるではありませんか。

参考:「材料2つ2分でメレンゲクッキー by Little Darling」

写真のものは子どもが作ってくれたのですが、簡単にできました。

食べてみると、サクッ、ふわーで、これまで食べたものと違いはありません。このレシピ、卵白がたったの1個でいいのもポイント高いです。しけりやすいから、今日食べ切れない分は冷凍保存しよう。

Little Darlingさん、すてきなレシピをありがとうございます。

 

【注意】すみません、レンジでチンしている途中でわかったのですが、あまり連続でやると、レンジにエラーが出ます。レンジは水分が少ないものを加熱するのはよくないことを忘れていました(空だき状態?)。

ですので、庫内にオーブンシートを目いっぱい敷き、たくさん生地を並べる(ターンテーブルのないタイプの場合)などして、加熱回数をなるべく減らした方がいいです。