献立を立てる力、「献立力（こんだてりょく）」はすぐに身につくものではありません。
今は「クックパッド」があるので、単品力（たんぴんりょく・単品を上手に作る力←造語です）はすぐ身につく。単品は上手に作れるんです。
でも、それだけでは「夕飯」にはなりませんよね。栄養バランスのことです。
「一汁一菜」主食があって、汁物があって、主菜（できれば副菜も）ーという基本形に沿って、献立を立てましょう。
単品が上手に作れることも大事なんですが、もっと大事なのが栄養バランスであったり、総カロリーであったり。そうそう、コストもある程度に抑えなければいけません。
「献立力」は、主婦の力量が問われる総合力なのです。
ある日、友だちと「夕飯、何作る～？」という話になった時、その子は「カレーとコロッケにしようかな」と言っていました。カレーとコロッケ…。油と油と炭水化物の組み合わせです。この献立では、中年太りになってしまうでしょう。わが家でも30代前半まではやってましたが。その子の家族はだんだん太り出してきています。
わたしだったら、カレーの日はあっさりめのサラダ（海藻サラダとか）にタンパク質（ゆで卵やツナ）をトッピングしたもの、そこにプラスあっさり目の植物タンパクおかず（冷ややっこ）とかにします。
単品力は低いけど（料理が下手ってこと！）、献立力はそこそこあると思ってます。血中脂質の数値とか正常なので、そんなに間違った献立ではないかと。
「一汁一菜」＋「副菜」を基本に、今日も献立を考えたいと思います。
献立力を磨く本とか出てるので、そういったものを参考にしてもいいですね。