夏野菜の季節ですね。
いただきもののズッキーニをフライパンで焼いてみました。ふたをして、弱火で焼いたので、蒸し焼きですね。
柔らかく甘みがあっておいしい…。2本焼いたのをペロリといけちゃいました。ズッキーニと油の相性はとってもいいですよね。
あとは、お気に入りのベーグル屋さんの「シナモンアップル」と、冷たいカフェオレ。あー、幸せです。食事に野菜がある充実感。
タンパク質が見当たらないので、ベーグルにチーズをはさめば栄養的にまあまあかなあ。
ふだんは昼ご飯に火を使わないので、今日はがんばった食事です。
ズッキーニって生で食べられるんですね。カボチャの仲間なのに。
こちらに詳しい。
皮をむいてスライスすると、サラダや和え物でいけるそうです。
比較的目新しい食材も、シンプル料理で生活に取り入れていきたいものです。