家庭菜園で作ったサツマイモを収穫しました。
大量のサツマイモ、どうしよう･･･。
こちらを参考にさせていただきました。
キイロイトリのスイートポテト by pingar [クックパッド]
かわいらしいレシピを考えてくださった方に感謝、ありがとうございます。
サツマイモ（大）を3本使い、バターや砂糖のほか、生クリームを使い、自分なりにアレンジして作ってみました。
生クリーム多めだったので、しっとり仕上がりました。
裏ごしはめんどうだったので、フードプロセッサーで。
最初、レンジで加熱したのですがなぜか、柔らかくならず、結局ゆでました。
はしがスッと刺さるまでしっかりゆでると、後の作業がスムーズです。
レシピにはありませんが、バニラエッセンスを加えると、風味がよいですよ。
スイートポテトパイを作ろうと取り分けた分にはシナモンをたっぷり。大人味のスイーツに仕上がりました。
初めて作るスイーツなので、段取りも悪く、1日がかりになってしまいましたが、たくさんできたので、ふだんお世話になっている5人の方に渡せそう。
サツマイモいっぱいあって、よかった。
1日かかったけど、1人あたり600円相当？のものができたとして、600✖5で3000円分稼いだのと一緒！
と、よくわからない計算をして、満足しているわたしなのでした。