年末年始にかけて「グルテン（小麦）」の及ぼす影響について本を2冊読んでました。
という笑い話はさておき、小麦製品はそれほど日常に深く食い込んでいるわけです。
なので、「すぐに、全部」やめるのはなかなか難しい。
特にグルテン過敏症でないなら（検査をしないとわかりませんが）、小麦の魅力（魔力）から完全に離れるのは難しいです･･･。
でも、小麦が人体でいかに悪さをするかがわかった（しっかりしたエビデンスもあるようだった）ので、なるべく減らしていこうと思いました。
わたしが1年中鼻を垂らしてるのは、もしかしてグルテンのせいかもしれないのですから。
今年の「やめることリスト」に「グルテンをなるべく食べない」ことも追加しよう。
これまで炭水化物を減らすことにも取り組んできましたが、小麦＞コメ（コメより小麦の方がたちが悪い）ことがわかったので、より気をつけたいです。
さて、そう決意してから初めての買い物へ。
加工食品や小麦製品を除外すると、あらまあ、行くべき売り場はぐるっと外側の1周しかないといってもいい状況じゃありませんか。
小麦製品どんだけ売り場を占めてるんだー。
というわけで、スーパーで「買うべきもの」は、
・野菜やキノコ類
・肉や魚介類
・卵や乳製品
・良質なオイル（オリーブ油など）
くらいになってしまいました。
もうほんとに、1周ぐるっと回るだけ。
中の列は、
・炭水化物などの加工品（菓子や麺類）
・加工食品
・ジュースなど飲料
・日用雑貨
なので、スルーでOKというわけです。
この日カゴに入れたものを見ると、野菜とキノコ、卵、肉、魚、食パン（毎朝のバタートーストが楽しみなので、急にはやめられない･･･）だけでした。
これで何作ろう･･･
ちょっととまどいますが何とかなりますかね？
『「いつものパン」があなたを殺す』にメニューが載っていたので参考までに。
これまでより食費が上がる（2倍くらい？）のは確実だわ･･･
小麦は様々な不調や認知症を招く？
『小麦は食べるな！』の方がとっつきやすいですが、『「いつものパン」があなたを殺す』の方が小麦の怖さを知るのにはいいと思います。