そう言われればそうかも。

日々コスパを追求

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野菜をけっこう食べてるつもりだったけど、全然足りてなかった

野菜、食べてますかー?

 

ふと、わが家の野菜の摂取量は足りてるんだろうか?と疑問に思ったので調べてみました。

結果を先に書くと、「全然足りてなかった」です。

 

 

厚労省のサイトには野菜の目標摂取量は「1日350g以上」とあります。

 

「健康日本21(第二次)」では、生活習慣病などを予防し、健康な生活を維持するための目標値の一つに「野菜類を1日350g以上食べましょう」と掲げられています[3]。

 

 野菜、食べていますか? | e-ヘルスネット(厚生労働省)

 

 

これに対し、全ての年代で目標値に達してません。

 

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野菜をたっぷり摂ればいいってわかっちゃいるけど、なかなか⋯ね。

 

ところで「1日350gの野菜」って、料理にするとこんな感じだそう。

 

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「組み合わせて1日5〜6皿を目安に食べましょう」とのこと。

 

「おかず」として野菜料理を作り続けるのは品数のハードルが高いけど、「具だくさん味噌汁」も「1皿」として数えていいなら、少しできそうな感じがしてきます。

 

 

でもこの表を見ると、わが家の食事は絶対に野菜が足りてませんね。

 

だって家族の中で一番野菜を食べてるわたしでさえ、

  • 朝食は野菜0(果物は食べてる)
  • 昼食は野菜1皿くらい(前の晩の残り物)
  • 夕食は煮物(2皿でカウント)、具だくさん味噌汁、おひたしとか

とこんな感じで、わりと「野菜食べたな〜」っていう日でさえ、やっと5皿分ですもん。

 

もっと少ない日の方が圧倒的に多くて、平均すると3.5皿くらいかなあ⋯

たぶん目標値の70%ていど、量にして250gぐらいの摂取量でしょう。

 

 

でも、わが家の野菜料理ってやたら量が多いと思うし、主菜も肉や魚より野菜の方が多かったりするから、もしかしてもっと食べてるかもしれない。

そうだ、そうに違いない。

 

実際どれくらい食べてるのか知りたくなってきたぞ。

 

ちょうど今日、買い出しに行く予定だったんですよ。

買ってきた野菜をレジ袋から出す前に重さを計って7で割れば(1週間をメドに食べ切るので)、1日の食べてる量がわかるじゃん、あったまいいー

 

ところが帰ってきたらそのことをすっかり忘れて、野菜室に収納してしまいました 笑

 

もう取り出す気力はないので、レシートを頼りにざっくり計算してみます。

 

今日買ってきたのは、

  • レタス 1個 300g
  • セロリ 1本 100g
  • ブロッコリー 1個 200g
  • ほうれん草 200g×2束で400g
  • 小松菜 1束 300g
  • にんじん 150g×4本で600g
  • さつま芋 1本250g
  • じゃがいも 150g×6個で900g
  • カボチャ4分の1カット 300g
  • 長芋4分の1本 約150g
  • しめじ 1袋 200g
  • モヤシ 1袋 200g
  • キャベツ 半玉 600g
  • ミニトマト200g

です。

 

それぞれの野菜の重量は包装に書いてあるのはそのまま、その他はこちらのサイトを参考にしました。

 食材の目安量|料理の基本・初心者向け情報なら味の素パークの【レシピ大百科】

 

「廃棄分を含んだ重さ」なので、実際の重さはもう少し減ります。

 

 

で、今日の買い出し野菜の合計重量は4,700gでした。

あれ、レジカゴいっぱい買ってきたのに思ったより軽いぞ??

 

これを1週間かけて食べ切るとすると、

 4,700g÷7日÷3人=223g/日/人

 

1人あたり1日223g。

はい、全然足りてません 笑

 

皮や芯を捨てれば200gぐらいになっちゃうかも⁉︎

おかしい、けっこう食べてるつもりだったんだけどなー

 

うちって何だかんだ言いつつ、けっこう野菜摂ってるんじゃないの?というかすかな希望は打ち砕かれました。

 

 

「1日350g」をクリアするためには、

 350g×3人×7日=7,350g(!)も買わないといけません。

 

これは重量のある「じゃがいも」とか根菜類をどっさり買わないと、お財布的にもクリアできそうにないです。

 

 

「わが家は野菜不足だった」という現実を突きつけられ、意気消沈です⋯